這道菜係我睇報紙學返來既.. 因為覺得它用料簡單, 所以都想同大家分享下!!
其實我係比較重口味既,所以材料方面我"改良"左少少來適應返我自己既味覺.. 但依然覺得淡... 吃完魚肉,仲有雞精飲!!幾好啊!!.. 哈!!
材料
生魚片 400克
薑 適量(切絲)
雞精 1罐
芫荽 適量(切碎)
調味料(混合)
魚露 1小匙
糖 1/2小匙
麻油 1小匙
紹興酒 1/2小匙
生抽 1小匙
做法
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥.
3. 置入預熱的蒸爐蒸約5分鐘後，取出灑上芫荽即可.趁熱享用.
2 条评论:
理排我好弱，既然一场朋友。。。。整碗清蒸鸡精生鱼片来‘丫’哈咧?
可以啊!! 既然你咁捧場,醒你一碗又點話啊.. 但係吃左肚痛就唔關我事既叻喔.. 嘻嘻!!
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