超簡單愛心飯盒之干撈伊面+燒鴨

哈哈!!我準備給我老公既愛心飯盒..

有好多時候, 午餐時間往往唔知道要吃點咩.. 再加上小食檔花多眼亂, 一定會心大心細咩都想吃.其實好早之前就有想過帶飯盒(便當)返公司吃.一來可以省錢,二來唔洗選擇,直接吃便當. 但係好多時候都係一個"懶"字累事.情愿睡到時間剛剛好便匆匆忙忙梳洗好就上班去.

但原來準備便當都可以好簡單架!! 只需要前一晚臨睡前想好明天要帶點咩去公司吃, 然后準備好所有既材料. 就事半功倍了!! 我準備這個午餐便當, 也只花了15分鐘就搞定.

臨睡前我準備了:-

(2人分)

晚餐吃剩既燒鴨腿 - 1只
菜心 - 5棵
蒜茸 - 少許

隔天早上我準備:

水 - 2大碗
伊面 - 2粒
油 - 2湯匙

調味料:

蠔油 - 1湯匙
嗮油(Dark Soya Sauce) - 1湯匙

做法:

1. 前一晚先將菜心和蒜頭切好, 分別放入一個碗里, 用保鮮紙包好放入冰箱, 準備明天用.
2. 先用2湯匙油爆香蒜茸, 倒入一個大碗里, 加入蠔油和嗮油,備用.
3. 爆香過蒜米既鍋繼續拿來炒返熱只燒鴨腿. 備用.
4. 用大鍋煮沸2大碗水, 先將伊面放入煮之半軟再加入菜心煮大概1分鐘, 將面和菜撈起, 瀝干水.
5. 將伊面和菜心放入(2)攪勻.
6. 將攪拌好調味料的伊面和炒熱了既燒鴨腿放入便當盒, 搞定.

注: 要切記等伊面跟燒鴨腿微涼才把便當盒蓋上.