香煎肉饼

昨晚其实想蒸肉饼来做晚餐，但是突然间想换换新口味，于是就下定决心，将蒸肉饼变成煎肉饼。做着这道菜的时候跟自己讲，如果做出来不好吃就算了吧。。。毕竟也是试试而已。完成之后也是好没信心的选了一块比较小的来试吃。

当我咬了一小口后，第一个感觉是，还不错吧！！再咬多一口比较大口的，很开心！！因为成功啦！！原来将肉碎加点盐加点糖也可以咁美味架！！！老公吃后也说好吃使我更加想要快点把这食谱放在我的部落格里跟大家分享！！

我用了的材料是：

500克 猪绞肉
1粒 鸡蛋

调味料：

少许 盐
1茶匙 糖
1茶匙 酱油
2茶匙 麻油
1茶匙 蚝油
适量 胡椒粉
1茶匙 生粉

做法：

1. 将所有的调味料跟鸡蛋加入猪绞肉，搅拌均匀。腌大概15分钟。
2. 热锅，把火转至小火，用汤匙把肉揉成小肉丸，放入锅后把小肉丸稍微压扁。
3. 将两边煎至金黄色，（可以用叉刺一刺肉，如果绞肉变比较硬）就可以上碟。趁热享用。