檸檬燜雞小腿

上個星期日買左10只連同雞小腿既雞翼, 麻煩老板娘幫我將雞翼同雞小腿砍開, 雞翼拿來煮左蠔油雞翼煲, 咁剩落來啲雞小腿點算呢?! 所以就拿左它來做呢味檸檬燜雞小腿喇!! 呢道菜可以講係簡單又野味, 酸酸味味, 拿來配白飯認真一流!! 當我煮緊呢味菜既時候, 聞到啲檸檬味都忍唔住口水直流啊!!! 哈哈哈哈!!!!

但我覺得美中不足既就係它帶有小小苦澀既味道, 可能係我燜既時間太長而導致檸檬皮既澀味出左來. 但我會再接再厲, 希望下次再煮既時候苦澀味會消失... 呵呵呵!!

材料:

雞小腿- 10只
生抽- 2湯匙
蠔油- 2湯匙
薑片- 10片
砂糖- 2湯匙
老抽- 2湯匙
檸檬- 1粒（切片）
　 　 　
做法：
1. 大火燒紅煲，落１湯匙油，爆香薑片，然後放雞小腿。
2. 雞小腿煎至七分熟或微焦，便加入其他材料，加蓋，炆煮大概10分鐘或至收汁，即成。

謹記：
１. 因砂糖及生抽好易煮焦，所以中途要翻動,不要讓牠黏底。
２. 檸檬好易變酸同老，應該係所有材料煮熟後先放入去。