今天菜鸟妈妈又来为新手煮妇介绍一道超级简单的家庭式佳肴。洋~葱~炒~五~花~肉！这道菜会经常出现在我家餐桌上。因为它不仅仅是味道超级棒，而且最重要是符合了我的需求。广东话：快·靓·正！
洋葱炒五花肉，顾名思义，就是洋葱加五花肉。最多就是多一样材料，就是蒜蓉。。。看！是不是很简单？简单到我也不知道应该怎样去形容了。真的。。。。。好啦好啦，不要说我啰里啰唆啦，现在跟大家说说怎样炒这道菜吧
我们需要的材料包括：
- 五花肉 250g
- 洋葱 一粒（切片）
- 蒜蓉 一汤匙
- 绍兴酒 两大匙
做法：
- 先将切薄片的五花肉用一汤匙麻油，一汤匙酱油，一汤匙砂糖，少许盐和一茶匙粟粉腌制大概半小时。（当然，你如果想要腌久一点或腌隔夜也没问题的）
- 热锅下冷油，爆香蒜蓉，盛起备用 （用中小火）
- 将腌制好的五花肉直接下锅翻炒至肉色变白（这时不需放油，五花肉会自己出油哦），盛起 （开始用大火）
- 然后放入少许油，倒入洋葱，翻炒至洋葱变软，加入（3），快手拌炒，加入两汤匙绍兴酒，翻炒一两下 （大火）
- 最后加入（2）再翻炒一两下就可以上碟了 （大火）
就是那几个步骤，香喷喷的洋葱五花肉就完成了。最适合放工后还需要煮饭的妈妈或新手妈妈。
注：我先将蒜蓉爆香盛起，最后又再放回进去的原因是我觉得那样不但蒜蓉不会给我炒焦（以前我经常遇到的问题），而且吃的时候，会咬到蒜蓉会crunchy，crunchy的蛮好吃的。当然你也可以下蒜蓉后爆香就直接下肉拌炒，其实也可以的。就是手脚要快啦 😅
蒜蓉炒至稍微金黄色就好盛起了，不然会烧焦
最后才将爆香好的蒜蓉加入，大火翻炒一两下就行了哦
今天好料就介绍到这里为止，下次再为妈咪们介绍其他的快手简单料理。希望今天的洋葱五花肉会是你喜欢的菜肴。
我们下次见咯！掰掰！😄😄😄
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